做蛋糕要放酵母吗
首页 / 图解小知识 | 2022-04-04 08:09:30 点击:0

根据情况而定。发酵类的蛋糕需要酵母粉,会使蛋糕变得更蓬松,不易发生上下分层。而传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。酵母参与的蛋糕制作时间会比较长,而且酵母使用的条件限制比较多,因酵母会受到温度和湿度影响,所以酵母更多地用来制作包子、馒头等一些中式发酵面点。
恰逢立秋在夏,掬一捧清水,稀释秋暑。对镜梳妆风微起,却不料盛夏渐逝荷已谢,又有何人,知莲心微苦?
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