红薯放20到30天才甜。因红薯生长期会较多积累淀粉,糖分很难凝聚,放置一段时间后,淀粉在淀粉酶的作用下会分解成为糖分,才会吃起来甜。红薯通常指番薯,旋花科番薯属植物,一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎*卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
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