鸭舌怎么卤

首页 / 图解小知识 | 2022-02-13 17:24:03 点击:0

准备食材：鸭舌、姜、小米辣、花椒、八角、料酒、酱油、蚝油、糖、盐、味精。

新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟。

浸泡好的鸭舌**沥干水分。

锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质、腥味。

焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后**沥干水分。

鸭舌放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角。

放入调味料酱油、蚝油、糖，开大火。

鸭舌卤至汤汁不多时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用。

时光浅淡，岁月倚着清秋的脚步，纷踏而来。

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