1、评选维度不同:米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水*、是否物有所值、烹饪水*是否一致五个。黑珍珠餐厅评判维度有烹饪水*、体验感受、传承创新三个。
2、不同的餐厅星级:米其林餐厅有三星级、两星级、一星级。黑珍珠餐厅有三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石。
3、评选部分不同:米其林餐厅评选以自营评审员+专业培训为主。评审员都是米其林公司的全职员工,大部分毕业于酒店管理学院。黑珍珠餐厅评选分为理事会、评委会、特邀顾问3个部分,理事会由烹饪大师和知名美食家组成,评委会由烹饪专家、美食意见**、美食体验家组成,负责核心评定,特邀顾问则包括企业家、**人和投资人。
天空飘着六晶体,双眸留下你的泪。眼前的风景不是风景,是我对你的记忆。
本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。