炸薯条可以不用淀粉。炸薯条放置淀粉的主要目的是,在油炸的过程中可以减少薯条对于油脂的吸收,使薯条的口感更加的香脆,增加食用口感。如果不使用淀粉炸薯条的话需要处理一下土豆。
不用淀粉炸薯条之前需要先将土豆进行处理,将土豆清洗干净后把外皮刮掉,然后切成粗细均匀的条状。将切好的土豆放入一个干净的碗里,加入适量的清水和食盐浸泡10分钟左右。这样做的目的是为了将土豆中的部分淀粉去除,使薯条吃起来更加香脆。
感恩节快乐,感谢我生命中有你,感恩节快乐,感谢在我最美好的`年华遇见你。
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