银耳怎么煮才会粘稠
首页 / 图解小知识 | 2021-12-28 17:29:54 点击:0
1、煮制的时候一定要注意水不要加太多或者太少，太多了银耳煮出来就会很稀。
2、银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。
3、不同品种不同品牌的银耳，煮制时间也是不一样的，所以一定要按照该款银耳建议煮制时间来，普通银耳的煮制时间是2小时，不想煮也可以直接用保温杯直接焖1.5个小时，时间可以在这个基础上延长一点，但是不能缩短哦，缩短了可能煮出来就没那么浓稠了。
4、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的，记得最好用砂锅。
5、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
曾经，有一份真挚的爱情摆在我面前，我没有珍惜，等到我失去的时候才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此……如果上天能够给我一个再来一次的机会，我会对那个女孩子说三个字："我爱你。"如果非要在这份爱上加一个期限，我希望是……一万年！
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