梅菜扣肉梅菜要炒一下吗
首页 / 图解小知识 | 2022-07-16 16:12:39 点击:0
需要。在制作梅菜扣肉之前，需要将梅干菜小火慢炒，将梅干菜中的水分炒干，才能够用来制作梅菜扣肉。
制作梅菜扣肉的注意事项：
1、猪肉之前，一定将猪皮朝下在火上烤一下，将猪皮上的猪毛烤掉。
2、煎炸肉块时，一定注意要小火慢炸，最好用锅盖挡一下，一面炸的时候油溅出来。
3、不要放太多的盐，因为生抽和蚝油已经很咸，少放一点盐即可。
4、最好放一点白砂糖或者冰糖，特别提味。
梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。
梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。
梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。
人也是一种动物，人在遇到让自己危害性的事时，会出于本能的自卫，而不会去让它伤害到自己。那么你呢，你忍心让你自己受伤吗？为什么你不肯去狠狠的逼自己一把，让自己去走出来，是你的**吗？还是你的不忍？
本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}