酵母粉用热水会烫死吗
首页 / 图解小知识 | 2022-07-14 22:39:17 点击:0
酵母粉用热水会烫死。直接用滚烫的热水融化酵母粉，会导致酵母粉发生变质，失去生物活性，无法起到发面的作用。正确的使用方法，是用温水将酵母粉化开，温度大约在50度左右，不可超过这个温度。
酵母粉是不能用热水融化的，必须用温水，直接用热水无法让酵母粉发挥其效果。制作面团需要用到酵母粉，将酵母果放进到面团中，需要放置一段时间，这样才能使面团达到发酵的作用。发酵时间与酵母粉的用量、发面温度和面团含糖量等因素有关，通常为1-3小时。
使用酵母粉的时候，可以不用水把酵母粉化开，直接把酵母粉放在面粉里就行了。和面的时候，边搅拌边加温水，注意水温的温度，**在40~50度之间最好，若超过50度，酵母菌就会陆续**，没有了作用。
酵母粉也不需要加入太多，一般用量为1%，就是100克面粉，放入1克酵母粉。酵母粉是有活性的细菌，是有生命的，遇到滚烫的热水会被烫死，这是因为酵母菌的蛋白质在高温下发生了变质，失去生物活性。
人生路上总有那么多不测，旦夕祸福谁能**，也许今天还在，明天就成了胭脂落。梦若醒时心最疼，天若黑了，夜最冷。黑暗里，静悄悄，疼痛肆虐怎么也无法安然睡着。不停的换着位置，衣服一件件丢掉，身体没有一个位置可以触碰。回忆还在翻箱倒柜，只须轻轻一个念想心就疼的要命，不敢去想了，夜是**，带着镣铐捆绑着灵魂。黎明才发现颠覆了昨夜的一切，在另一角，裸着发烧，夜哭了，是镜花水月捞不到。
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