对于瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。不过,真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期,只要保存方法得当,可能保存上百年都不会坏掉,但如果蜂蜜出现难闻异味、有灰色物质、变酸等情况,就不能继续食用了。
蜂蜜买回家后,要注意保存方式。如果是没有开封的蜂蜜,应该放在阴凉干燥的地方,若温度太高,可以放进冰箱里冷藏,温度保持在5~10度之间就行了。
如果蜂蜜已经开封了,在保存之前,要盖好盖子,密封好,不要有缝隙。蜂蜜最好放在干燥、清洁、通风、避免阳光照晒的室内,这样可以避免蜂蜜品质的变化。蜂蜜具有吸湿性,若装蜂蜜的容器不紧密,容易造成蜂蜜吸收空气中的水分,从而影响蜂蜜的正常食用。
天然的蜂蜜可以在自然环境中密封状态下长期保存,不会出现变质的情况。蜂蜜的保存时间和要保存蜂蜜的质量和保存方法有很大的关系,意思是说,蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和保存方法有直接的关联。
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