花甲开口了还能吃吗
首页 / 图解小知识 | 2022-03-08 15:02:54 点击:0
花甲开口并不一定是花甲死了，如果开口的是死了的花甲，那么花甲就不可以继续吃，如果还活着，只是开口吐沙，那么是可以吃的。
在烹饪花甲的时候，花甲如果不开口，这就**花甲已经死了，是不新鲜的，这个时候，应该丢掉这些不新鲜的花甲，因为海鲜类的产品最好是吃新鲜的，否则很容易拉肚子。
花甲类本身带有的菌含量就比较高，蛋白质分解又很快，一旦失去，会繁殖产生大量的细菌和毒素，同时其中所含有的不饱和脂肪酸也很容易被氧化酸败。
不新鲜的花甲还会产生很多的胺类和**基，对人体健康造成威胁。
怎么挑选花甲？
活的花甲静置在水中会伸出一点舌头，用手触碰花甲的舌头，会自动缩回去。如果花甲在静置的水中伸出的舌头过长，甚至身体也在壳外面，那么这种花甲一般都是死的。
花甲宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的，这种花甲的口感会相对好一些。
最好在人比较多的固定海鲜铺挑选花甲，这样的花甲更新鲜，因为商品流动加快，产品更新也会加快。
谁能保证，在人生旅途中，无帆的小船，能够抵的住大浪的冲击。水一旦流深，就会发不出声音。我自嘲一笑，但是我更喜欢的是有人可以温暖地会心一笑，暗中总是庆幸，真诚感激，默默祝福，把过往爱情烟尘当做心灵的美好礼物珍藏，像珍藏一瓶美酒，历久弥香。
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