温泉蛋要煮几分钟 温泉蛋的蛋清凝固了吗
首页 / 图解小知识 | 2021-12-31 04:54:18 点击:0
温泉蛋一般煮15-20分钟，且水温需要保持在70℃左右。温泉蛋容易消化，口味独特，蛋黄鲜嫩，是蛋黄开始微微凝固，而蛋清还未凝固时的状态，制作温泉蛋对时间和温度的要求都极其严苛。关于“温泉蛋要煮几分钟”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
水煮蛋的种类
1、温泉蛋：温泉蛋是蛋清没有完全凝固，蛋黄还是液体的鸡蛋，制作温泉蛋时水温要保持在70℃左右，煮15-20分钟。
2、溏心蛋：溏心蛋是蛋清完全凝固，蛋黄没有完全凝固的鸡蛋，每个人可以根据自己的喜好煮3、5或7分钟，得到不同口味的溏心鸡蛋。
3、金沙蛋：金沙蛋是蛋清完全凝固，蛋黄还差一点就完全凝固了的鸡蛋，金沙蛋的蛋黄吃起来有沙沙的口感，一般煮9分钟就能得到金沙蛋。
4、全熟蛋：全熟蛋是蛋清和蛋黄都已经完全凝固的鸡蛋，一般将鸡蛋放在沸水中煮10-15分钟即可得到。
温泉蛋的蛋清凝固了吗
温泉蛋的蛋清没有凝固。温泉蛋是指将鸡蛋煮至蛋黄开始微微凝固，而蛋清还未凝固时的状态。以上就是“温泉蛋要煮几分钟”的内容了，希望能帮助到大家。
随心一句： 我丢掉了我的爱情，我的心，我的快乐，我自己，却丢不掉回忆。
随心一句： 人生相遇本偶然，聚散何殊萍与烟。忆昔遗我双竿竹，与君皆在垂髫年。
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