如果大蒜发芽了，可以将大蒜放到土里种植或水里栽培，也可以把小蒜苗摘下来食用，比如炒食或凉拌。如果大蒜只是刚刚发芽，还可以食用，如果已经发芽了一段时间，不建议再食用。如果想了解更多与“大蒜发芽了怎么办”相关的内容，可以继续往下阅读。
大蒜发芽了怎么处理
1、如果大蒜发芽了一段时间，已经长出小苗，其营养成分已经大面积流失，不建议再食用。
2、如果家里有泥土，可以把发芽的大蒜埋到土里，并浇适量的水，一段时间后便会长出绿油油的蒜苗。
3、如果没有泥土，也可以水培，把发芽的大蒜放入盘子或其他器皿中，加入没过蒜头一半的水即可。
4、如果长出的小苗有一定的长度，可以摘来食用，可以和**、火腿、熏肉等一起炒，味道与大蒜相比更柔和。
如何防止大蒜发芽
可以用保鲜袋密封装好放入冰箱冷藏室保存，冷藏室的温度、湿度等都不宜大蒜的生长，也可以将大蒜放在密闭的罐子中保存。
以上就是对“大蒜发芽了怎么办”的回答，通过回答我们知道了如果大蒜发芽了，可以将大蒜放到土里种植或水里栽培，也可以把小蒜苗摘下来食用，比如炒食或凉拌。
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