荠菜花煮鸡蛋有止血、明目、利尿、补虚等功效。荠菜花煮鸡蛋是一道制作流程简单，营养价值极高的民间家常菜，清明节前后，人们总喜欢在田间地头挖些荠菜花同鸡蛋一起制成美味，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的说法。关于“荠菜花煮鸡蛋的好处”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
荠菜可以怎么吃
1、荠菜花煮鸡蛋：荠菜花**后放进锅中，然后将**的鸡蛋放在芥菜花中间，加入适量清水和盐，中小火煮熟，鸡蛋熟后将蛋壳磕破，便于入味。
2、凉拌荠菜：凉拌荠菜的做法与常见的凉拌菜做法无异，荠菜**后放入沸水中焯熟，捞出后挤掉水分，加入调味料即可。
3、蒸芥菜：挑选新鲜的芥菜，将其**以后裹满面粉，放入锅中隔水蒸熟，最后根据个人口味调味，蒸芥菜花就完成了。
4、芥菜花汤：锅中的水煮沸后，将已经**切碎的荠菜和姜加进去，最后加盐调味即可。也可以加入白蛤肉或鸡蛋等食材一起煮，味道会更加鲜美。
荠菜花可以作为药物使用吗
荠菜花可以作为药物使用。荠菜花可食用可药用，能够清热去火，捣碎后还能够作为外敷药物使用。以上就是“荠菜花煮鸡蛋的好处”的内容了，希望能帮助到大家。
随心一句： 沧桑的白天，凄惨的夜里；我都在守候着一声声叹息，坐在阴暗的角落，疯狂的想你，撕心裂肺的想你。心颤抖着在每个无聊的白天和凄苦的夜晚烙印下孤苦的痕迹。冰冷的时间含着心酸的泪水一圈一圈滴答着无尽的苍凉，将无助的寂寞与悲哀层层拨转。
随心一句： 有些人注定是身边的过客啊，留不住也无法回头。但是相遇相爱的过程是那么美好，足以胜过世间千万。
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