蒜为什么变成绿色

首页 / 图解小知识 | 2021-05-29 20:24:58 点击:0

蒜变成绿色一般是因为和空气中的氧气发生了氧化反应，就会出现淡绿色，大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质，这些物质在低温和酸性条件下就会生成黄色和蓝色，叠加在一起就呈现出绿色。

大蒜怎么保存

将大蒜放入保鲜袋里面，再用餐巾纸包裹适量的食盐放入袋子中，之后再把袋中多余的空气挤出来，这样大蒜即使被放置很长时间也不会干瘪或发芽。

将质量较好的大蒜编成串，然后将其放在通风的地方储存，或者将蒜头上面的假鳞茎用铁丝串起来，然后将其悬挂在通风的地方让它自然风干就可以了。

将大蒜剥好放入玻璃罐中，然后盖上盖子并放到冰箱中即可保存较长的时间，把大蒜放入冷库中，温度**在零下1℃至零下3℃也可以保存较长时间。

随心一句：最痛的，不是和你离别，而是离别后，回忆还紧紧缠绕。

随心一句：积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等