每100克甜玉米的热量大约有107大卡,一根玉米可食部分大约有92克至138克,换算下来摄入人体的热量只有一百多大卡,是一种低热量食物,同时其还含有丰富的碳水化合物,适量食用,对人体有益。
甜玉米是玉米的一个种,又叫蔬菜玉米,是禾本科、玉米属植物,每100克甜玉米中大约含有17.8克碳水化合物、3.3克蛋白质、2.5克脂肪。
甜玉米具有甜、鲜、脆、嫩等特点,口感鲜糯,香甜,深受消费者青睐,其食用品质由胚乳的味道、结构、果皮的柔软度等因素决定。
甜玉米适合用于蒸食、烤食、做菜,例如做成玉米粥、玉米羹、汤料等菜品,还可以加工成罐头,具有极高的食用价值和经济价值。
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