芦笋怎么切

首页 / 图解小知识 | 2022-06-21 20:15:04 点击:0

芦笋应先把外皮削掉后，再将芦笋头对齐，切成所需要的长短即可。切芦笋时需用一只手握住芦笋末端进行固定，另一只手抓刀放在芦笋上，并倾斜一定角度进行切割，以保持芦笋*滑的长斜度。

切芦笋时需要把它的根部切掉一些，因为芦笋的根部通常会比较老，而且容易被其它脏东西给污染，所以一般建议将其切掉。

芦笋的头部通常会有一些多余的小尖尖，建议用小刀轻轻将它们削掉，这样会使得芦笋的口感更完美。

通常在切芦笋前最好用淘米水或者小苏打来清洗一下，因为芦笋上多多少少会带有农药，而农药一般是呈酸性的，所以用碱性物质清洗可以更好的中和一下。

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