腌制的肉可以冷藏多久

首页 / 图解小知识 | 2021-04-21 16:35:52 点击:0

腌制的肉可以冷藏半个月左右。腌制过的肉的保质期比新鲜肉类的保质期长，因为肉在腌制时会放入大量盐和少量酒，这样不仅可以杀菌，而且可以减少细菌的繁殖。此外，**经过一段时间的腌制，会减少水分，从而更能延长保质期。

**可通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物。因此有盐渍的***有防腐作用。

同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。

将腌制后的肉进行冷藏储存，低温冷藏的环境会减少**变质的可能，因此能延长储存时间。

随心一句：让咱们在交流中明白，在明白中前行！真心的祝福你：开心每一天，快乐每一刻，好运永远与你相伴！真诚期望你每一个这天都过得快乐！更期望你每一个明天都能比这天还快乐！

随心一句：男人爱你的程度，取决于你爱自己的程度。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等