野豌豆的食用方法

首页 / 图解小知识 | 2022-07-14 08:46:38 点击:0

食用方法：食部直接炒食、和面蒸食。沸水焯过，投凉，凉拌、炖、做汤。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

豌豆苗

豌豆幼苗和嫩叶可作蔬菜食用，嫩荚果可煮食或炒食，成熟种子可煮粥或磨面食用。叶及花果入药，有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉。

营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

豌豆苗含有丰富的维生素C和维生素E，超过了西兰花的含量。只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。

随心一句：我们就像两条*行线一样，很近又很远，没有交点。

随心一句：我幻想有那么一天，你无可救药的爱上我。

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