乳饼放冰箱能保存几天

首页 / 图解小知识 | 2022-03-30 13:32:35 点击:0

乳饼放冰箱能保存2-5天左右。乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪的名称。但云南的乳饼和奶酪有着很大的区别，不宜长期保存，保存时间过长会变酸，失去香味，即使是放在冰箱保存，也只能保存2-5天左右。

乳饼如何保存

乳饼可放入冰箱冷藏。一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。

通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命，因此可将乳饼放入冰箱冷藏。

一般新鲜的乳饼要保存的话需要用湿纱布包裹起来，以免脱水干裂。要放冰箱的话只能保鲜，不能放在冰冻层。

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