淡豆豉的制备方法属于

首页 / 图解小知识 | 2021-07-09 17:11:01 点击:0

淡豆豉的制备方法属于发酵法。淡豆豉，也称为香豉、淡豉等，为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。大豆是一年生草本植物，茎多分枝，并有黄褐色长硬毛，豆子呈椭圆形，略扁。

发酵法是指经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，使药物发泡、发芽的泡制方法。

豆豉是我国传统特色发酵豆制调料品，按照加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按照口味，分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。

豆豉是以黄豆或黑豆为主要原料，一般是将豆子泡透蒸熟或煮熟以后，经发酵制成，主要分布在**、韩国、**等地区。

随心一句：我怀念您带我们走过的时光。一向不善在您面前表达感情的我，今天要借着语音短信说一句：亲爱的妈妈：我永远爱您！祝母亲节快乐。

随心一句：是不是她比我能让你开心，所以你和他在一起。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等