鸡蛋发霉了洗一洗能保存吗

首页 / 图解小知识 | 2022-01-19 08:26:22 点击:0

鸡蛋发霉了既不宜洗，也不宜继续保存。蛋壳外有一层保护膜，为水溶性，不宜清洗，否则会使鸡蛋遭受细菌侵害而变质。外壳发霉的鸡蛋，内部很可能变质，不适宜继续保存或食用。

鸡蛋

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

2021年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉维夫市附近发现一枚约1000年前的鸡蛋。鸡蛋孵化的时间大约为21天。

完整的鸡蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的22%~22.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。

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