土豆中主要含有淀粉,检验淀粉可以用碘液,淀粉遇到碘液会变成蓝色。土豆是一年生草本植物,土豆中含有大量的淀粉物质,取一小块新鲜的土豆研磨成液体,将碘液添加其中,液体会变成蓝色。
土豆是一年生草本植物,属于茄科,土豆也可以称为马铃薯,它是全球第四大重要的粮食作物。
土豆在不同的国家有不同的叫法,在**称为土豆或马铃薯,在**称为爱尔兰豆薯,在法国称为地苹果等。
土豆中含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,土豆还含有蛋白质、氨基酸、矿物质以及多种维生素等。
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