蚕蛹属于海鲜类吗

首页 / 图解小知识 | 2022-02-20 00:34:21 点击:0

蚕蛹不属于海鲜类。蚕蛹属于昆虫类，别称“小蜂儿”，是一种由蚕吐丝做茧后产生的蛹虫，这种蛹虫是家蚕的幼期形态。蚕蛹的主要用途是作为食品加工原材料使用，此外也可以直接烹饪食用。

海鲜类指的是生长在海里可以食用的动物或植物，常见的动物海鲜有鱼类、虾类、贝类、蟹类等，植物海鲜有海带等。

蚕蛹有着丰富的蛋白质，蚕蛹的蛋白质序列与人体相似，人体对其蛋白质的吸收率可达到约90%以上，因此蚕蛹被认为是一种优质的营养蛋白源。

蚕蛹的外形是纺锤型，颜色以咖啡色为主，最初化蛹时身体为淡黄色，之后颜色会由浅变深，外皮也逐渐变硬，当外皮变皱时就意味着蚕蛹准备变成蛾了，化蛾的蚕蛹不建议食用。

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