自己炼的牛油可以吃吗
首页 / 图解小知识 | 2022-06-25 13:10:34 点击:0
自己炼的牛油可以吃。牛油有两层含义，一是指牛乳制品，二是指从牛的脂肪***提炼出来的油脂。油脂类的牛油类似于从猪肥肉里提炼猪油，即以牛的脂肪**为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油具有特殊的难闻气味，一般需经熔炼、脱臭后才能食用。
自己炼的牛油可以吃吗
牛乳制品的牛油是黄油，是从牛奶中提炼出来的油脂，由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得。
在工业化生产中，工厂以牛脂肪**为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
虽然牛油不宜直接食用，但它能使糕点起酥。因此欧洲国家的人在制作西式糕点时，常将其用作起酥剂。
随心一句： 幸福，从没捷径，也没有完美无瑕，心态不同，人生的境遇便会天差地别。生命的完整，在于宽恕容忍等待与爱，如果没有这一切，你拥有了所有，也是虚无。
随心一句： 望，才有快乐，也有沮丧和失望。经过了沮丧和失望，我们才学会珍惜。你曾经不被人所爱，你才会珍惜将来那个爱你的人。
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