炸完东西的油可以重复使用,炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深,都还是可以使用的,不过用这样的油得遵循两个原则:第一是要尽快用完,第二是避免高温。
是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热,而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。
用来焯菜。焯菜的时候加点油,不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色,还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。
用来炖菜。炖煮的时候,温度不会超过100摄氏度,因此也比较健康。用来做面点。做饼和面的时候,加一些带“荤”的油,味道更香。
随心一句: 我們沒有錯,錯的是我們在不合適的狀態下愛**對方。
随心一句: 恋爱是结婚的过程;结婚是恋爱的目的。
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