反复炸过的油有什么危害

首页 / 图解小知识 | 2021-12-24 09:08:41 点击:0

反复炸过的油危害人体健康。高温下反复炸过食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物，长期在体内蓄积危害人体健康。高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。

高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体。会导致人体的神经麻痹、胃肿瘤、甚至**。

高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，直接妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。

建议不要吃使用多次炸过东西的油，多吃新鲜的蔬菜水果，多饮水，不要吸烟，保持良好的生活习惯。

随心一句：我们都要锻炼一种本领，面对美食面不改色，微笑着对自己说，一切尽在掌握！

随心一句：别人永远对，我永远错，这样子比较没烦恼。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等