哪个地区的粽子会加入烤鸭

首页 / 图解小知识 | 2021-08-24 18:00:54 点击:0

浙江嘉兴、江苏南京、上海等地区的粽子可能会加入烤鸭。粽子是用粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，主要分为咸粽子、甜粽子、白粽子，其中咸粽子的馅料一般会添加五花肉、咸蛋黄、火腿等，有些创新的粽子也可能会加入烤鸭、小龙虾等。

烤鸭南京的一道特色名菜，具有色泽红艳、外酥里嫩、肥而不腻等特点，可以作为粽子的馅料使用。

咸粽子的馅料除了肉，还会有芝麻、花生碎末等，有些地区还会放五香粉，以增强其香味。

据口感，粽子主要分为咸粽子、甜粽子，其中咸粽子南方地区比较常见，甜粽子在北方地区比较常见。

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