炸带鱼需要刮表面白色的吗

首页 / 图解小知识 | 2021-06-28 14:13:17 点击:0

炸带鱼可以刮表面白色的，也可以不刮表面白色的，影响不大。制作炸带鱼，一般需要将带鱼的内脏、头尾都去除，并切成5厘米左右的小段。炸带鱼具有鱼块色泽深黄、外皮略脆咸鲜嫩、味道鲜香等特点。

带鱼体表面白色的物质其实是一种脂肪，本身没有腥味，去掉会降低带鱼的食用价值。

带鱼带有比较重的腥味，处理的时候最好是把内脏去除，还有内部的那层黑膜。

为了使炸带鱼的味道更好，在炸之前最好是先放姜末、料酒等腌制20-30分钟。

随心一句：鱼对水的依赖，正如我对你的期待；花对叶的青睐，正如我对你的喜爱；520表白日已到来，不要对我不理睬，愿你能接受我的爱，我会好好去对待。

随心一句：他说他爱你，可他没说只爱你，他说他爱你，可他没说一直爱你。

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