鱼为什么有腥味

首页 / 图解小知识 | 2022-04-01 00:20:03 点击:0

鱼的腥味来源于鱼中所含有的氧化三甲胺成分，在鱼停止生命活动之后，鱼体内的氧化三甲胺就会不断地发生氧化还原反应，氧化三甲胺会被还原成三甲胺，进而产生腥味，同时也受生活环境影响以及可能是保鲜措施做得不好。

鱼

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯**的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。

世界上现存已发现的鱼类约三万二千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。

鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍，现存鱼类可分为两个主要族群：软骨鱼类和硬骨鱼类。

随心一句：不见面不等于不思念，不联络只是为了掩饰眷念。

随心一句：哪怕是一场盛世之欢，也难保宴散之后的凄凉。

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