单双甘油脂肪酸酯有猪油吗

首页 / 图解小知识 | 2021-09-15 22:54:11 点击:0

单双甘油脂肪酸酯没有猪油。单双甘油脂肪酸酯也可称为单双硬脂酸甘油酯，它是一种常见于水油乳化的非离子表面活性剂，而猪油是生猪脂肪中通过熬制萃取的一种动物甘油三酯。

单双甘油脂肪酸酯

单双甘油脂肪酸酯一般可以用于食品或者是医药等加工领域，如会在糖浆或者是咖啡等饮料中使用，安全性比较高而且性能也比较稳定。

单双甘油脂肪酸酯是一种能够起乳化、起泡、消泡、抗淀粉老化等作用的食品添加剂，应用广泛。

单，双甘油脂肪酸酯通过压力喷雾成型后的产品在储存时会存在一个晶体转换的过程，同时伴随热量**。

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