刚杀好的羊肉如何处理

首页 / 图解小知识 | 2022-01-05 19:07:55 点击:0

刚杀的羊肉需要放进清水重浸泡两到三个小时才可以直接烹饪。羊肉有膻味，需要用一些食材或者药材来去除膻味。可以用胡萝卜、米醋、米酒、料酒以及一些去膻味的药材去除膻味，让羊肉更好吃。

羊肉去膻味的方法有哪些

用生姜和白酒来去除膻味。无论是煮羊肉汤还是炖羊肉，放进几块生姜和适量的白酒可以很好地去除膻味。

花椒去除膻味。花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。

药料，丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料和羊肉一起煮，不但可以去膻，还可使羊**有独特的风味。

随心一句：喜欢旅游，不在乎目的地，在乎的是沿途的风景和看风景的心情。放松自我无拘无束，在陌生的环境有别样的味道，喜欢水的清澈，喜欢山的秀美，喜欢古迹的沧桑，喜欢沿途的惊艳。每个地方都是一个优美的故事……

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