食堂留样管理**规定,每份留样不少于200克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。配备专用留样冷藏柜,温度设置为0~10℃,留样由专人负责,建立食物留样记录。
食堂管理**是一种**。该**适用于食堂,规定了食堂的管理、生产、卫生等相关**。
食堂管理**是需要去遵守的,有利于更好地管理食堂。对**行为,追究责任,按有关规定处理。
食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。留样置放、相互间有一定距离,不叠放,避免留样食品相互间受感染。
随心一句: 时间冲淡年华,推移岁月前行,却剥离不出溶脂的灵魂。
随心一句: “人”的结构就是相互支撑,“众”人的事业需要每个人的参与。
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