年糕可以一直泡水里吗

首页 / 图解小知识 | 2022-07-29 12:11:12 点击:0

年糕可以长时间泡在水里，但是要注意，浸泡年糕的水要每天更换，盛放年糕的容器也要每天清洗，这样才可以延长年糕的保存时间，如果不换水的话，年糕在水里浸泡过长时间会产生变酸变臭的现象。

年糕的历史

年糕起源于春秋战国时期，传说伍子胥带人修起了著名的阖闾城，城基是用糯米制成的砖石，这就是后来所说的年糕。

汉代扬雄的《方言》一书中就有“糕”的称谓，到了魏晋南北朝时已开始流行，明清时期，年糕已成为一种常年供应的小吃。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，又叫做“年年糕”，与“年年高”谐音，过年吃年糕是汉族的风俗之一。

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