椰子鸡是哪里的菜

首页 / 图解小知识 | 2022-05-01 10:55:02 点击:0

椰子鸡是海南的菜。椰子鸡是一道色香味俱全的名肴，以椰子、鸡为原料，搭配红枣、姜、生抽、枸杞、料酒、盐、糖、红椒、青柠等食材制作而成，口味鲜甜，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口。

制作椰子鸡时，椰子选择越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，香味浓郁，出锅上菜时可用少许生粉水埋芡，这样汁更稠。

制作椰子鸡的鸡一般选择的是嫩鸡，又叫做子鸡，指的是童子鸡、小而嫩的鸡，这样制作出来的椰子鸡口感更加鲜嫩。

吃完椰子鸡剩下的汤底可以留着涮菜，加入一些茼蒿、玉米、竹荪、香菇、鲜虾等食材进去，别有一番滋味，一般人群皆可食用。

随心一句：你说的我都懂，可怜我也深陷其中。

随心一句：圣洁的母爱心中澎湃，风雨岁月没有彷徨和徘徊，博大的母爱洒向天地，人生旅途充满缤纷的色彩。啊母爱啊母爱，人间最伟大的爱，啊母爱啊母爱，把温馨的世界搂在胸怀。

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