胡萝卜的升糖指数是多少
首页 / 图解小知识 | 2022-07-19 20:11:08 点击:0
胡萝卜的升糖指数是71。升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100。
胡萝卜的升糖指数是多少
升糖指数反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用。
升糖指数是测定吃了食物之后血糖即时升高的指标，消化很快并且导致酮基已糖很快**的食物被称为高升糖指数食物，消化较慢的食物被称为低升糖指数食物。
通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100，而升糖指数>70的食物为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。
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