1月大闸蟹既吃公蟹、母蟹都可以,主要根据自身喜好选择。1月份的水温较低,螃蟹的进食量和活动量也会随之降低,因此大部分螃蟹会相对较瘦,所以吃公蟹、母蟹相对来说没有什么区别。
大闸蟹是**的一种,学名为**绒螯蟹,广泛分布于**南北沿海各地湖泊,主要集中在江苏、湖北、安徽、江西、上海等长江中下游地区。
选购螃蟹时,尽量挑选一些比较活泼好动,爪钳有力的螃蟹,因为这样的螃蟹不仅比较新鲜,而且保存时可以存活更久一些。
一般来说,螃蟹身上的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心是不能吃的,因为这些部位会残留很多的食物残渣以及分泌物,比较脏,吃了容易引起身体不适。
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