20斤香肠能晾干几斤

首页 / 图解小知识 | 2021-10-01 23:33:27 点击:0

20斤香肠能晾干12斤。一斤香肠风干后大概能有六两左右的风干香肠，也就是0.6斤。十斤香肠晒干后也就6到7斤，自己晒的会更干一些，一般比例在1：0.6左右，所以20斤香肠能晾干12斤左右。

晾20斤香肠的注意事项

通常20斤左右的香肠，需准备300克的肠衣，做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来，七成干的时候即可食用。

晾干20斤香肠的时候发现气泡要用针刺排气，每隔15厘米左右为1节，进行结扎，每过两天翻转一次。

一般晾晒3-4天香肠就可以了，不能晒得太干。晒干后用袋子装起来放进冰箱里冷藏或冷冻。

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