法国复古葡萄收获期一般会在每年的9至10月进行,不过也需要根据葡萄的具体成熟度而定。采摘日的选择也对日后葡萄酒的质量有着不小的影响,只有成熟度较高的葡萄,才有可能产生醇厚或糖浆般的葡萄酒。
法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产的葡萄酒历史也十分悠久,法国最古老的超级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
法国的法律将法国葡萄酒分为了四个等级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
由于法国所生产的葡萄酒基本都是处于中高档的位置,所以葡萄的采摘也基本都是用传统的手工来完成。
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