黄尖鱼又叫什么鱼

首页 / 图解小知识 | 2021-09-02 03:31:29 点击:0

黄尖鱼又叫黄鲫，为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。分布干印度洋和太*洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。

黄鲫为**重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪22克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

每100克黄鲫肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

黄鲫可鲜销、制咸鱼干或鱼粉。产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色。

随心一句：可是，我看不见这个世界，我可能为你找到一个盲目的爱情。

随心一句：面对别人的时候触及的是他们的生活，审视自己的时候深入了自己的灵魂。

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