口感劲道还是筋道

首页 / 图解小知识 | 2021-10-09 10:01:59 点击:0

形容口感的词应该是筋道，一方面的意思是指食物有韧性，耐咀嚼，例如：抻面吃到嘴里挺筋道。另一方面的意思也指身体结实，一般这多用来形容老人，例如：老人的身子骨儿倒很筋道。

口感

在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是**于味觉之外的另一种体验。

口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等，描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。

口感是人类对食物的一种高级体验，决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的**以及烹饪火候的把握，是对烹饪水*的重要评价标准。

随心一句：我们从来没有抱怨过老天的不公，只是默默的努力彼此的鼓励。因为我们相信只有努力才可以得到需要的。真心的谢谢你陪我一路走来。

随心一句：难不难过都是自己过，伤不伤心都是一颗心。

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