芝麻属于坚果吗

首页 / 图解小知识 | 2022-02-14 10:08:21 点击:0

芝麻不属于坚果。芝麻是芝麻科、芝麻属一年生直立草本植物，属于荚果，又叫做脂麻、胡麻，是胡麻的籽，是我国油料里重要的作物之一，种子含油量高达55%，具有极高的应用价值。

坚果指的是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子，生活中常见的坚果有板栗、杏仁、核桃、松仁、瓜子等，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等成分。

荚果指的是由单心皮发育形成的果实，成熟时沿腹缝线和背缝线开裂，果皮裂成两片，常见的荚果有赤小豆、白扁豆、落花生、紫荆、皂荚、扁豆、黄豆等。

芝麻主要分布在世界上的热带以及部分温带地区，被誉为“八谷之冠”，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，气味醇香，生用热用都可以。

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