牛皮菜根是用根达菜做的。根达菜是一种茎用蔬菜,可以作为菜用也可以作为饲料使用,根达菜是藜科、甜菜属。根达菜的肥厚的叶子、还有梗和嫩苗处都可以提供食用。
根达菜根据叶片与叶柄的特征可以区分为青梗种、白梗种与邹叶种等等三种类型。
根达菜在我国的栽培历史十分悠久,根达菜的生长利用期长,一年三季都可以进行多次的收获。
南方的根达菜分为春季与秋季两个季节集中收获,主要供应22月到次年5月的冬春市场,而北方的根达菜主要是供应夏季市场。
随心一句: 失足引起的伤痛可以很快恢复,而失言导致的结果可能悔恨终身。
随心一句: 一个人的事就要一个人解决,靠谁都不如靠自己。
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