秋天当季的蔬菜有哪些

首页 / 图解小知识 | 2022-01-04 01:41:10 点击:0

秋季当季蔬菜有秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、茼蒿、花菜等。蔬菜是日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。

蔬菜需要加工才能够食用，如果期间加工不当(例如清洗、烹调等)其中的营养素就很容易流失。

新鲜蔬菜含水量高达65%-95%，在贮藏中易蒸腾脱水，如得不到补充，会引起**萎蔫、皱缩、光泽消褪，使蔬菜失重失鲜、降低食用品质。

随心一句：我喜欢春天的花，夏天的树，秋天的黄昏，冬天的雪以及每天的你。

随心一句：不愿清醒，宁愿一直沉迷放纵。不知归路，宁愿一世无悔追逐。

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