怎样腌制辣椒

首页 / 图解小知识 | 2021-10-28 23:08:36 点击:0

腌制辣椒时可以加入生姜、蒜头、白酒、盐、生抽、白糖、味精等，辣椒可以和牛肉、酱油腌制，应选择大小匀称、健康有光泽、无外伤的辣椒腌制。辣椒用玻璃、陶瓷等容器密封腌制。

辣椒也称为牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，果实长指状，原分布于墨西哥到哥仑比亚地区。

辣椒是果实顶端渐尖、弯曲，未成熟时为绿色，成熟后呈红色、橙色或紫红色，味辣。

辣椒可炒、煮、研磨成粉、制辣椒酱、制辣椒油、做火锅配料等，辣椒可做成剁椒鱼头、辣椒炒肉等菜肴。

随心一句：走过的路长了，遇见的人多了，经历的事杂了。不经意间发现，人生最曼妙的风景是内心的淡定与从容，头脑的睿智与清醒。很多时候，我们不缺方法，缺的是一往无前的决心和魄力。不要在事情开始的时候畏首畏尾，不要在事情进行的时候瞻前顾后，唯有如此，一切才皆有可能。

随心一句：有时候，你为一个人赴汤蹈火，倾尽所有，却比不上人家什么都不做。

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