大闸蟹多大的最好吃

首页 / 图解小知识 | 2021-06-26 20:01:38 点击:0

一般来说，公蟹3.5到4两左右，母蟹2.5到3两左右比较好。建议9月到12月份去买，因为9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

大闸蟹

大闸蟹是**的一种，**学名**绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长**的**绒螯蟹。

在我国北起辽河南至**，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

现引种到各大湖区培育养殖曾大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

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