猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右,如果想要猪蹄更加软烂,入口即化,可以适当延长压的时间。压猪蹄之前需要先清洗干净再放入锅中,大火将水煮至沸腾后转小火慢慢压即可。
猪蹄压好以后先不要着急打开盖子,关火后等到高压锅内压强恢复正常再揭开锅盖,以免高温造成危险。
猪蹄指的是猪的脚部和小腿,有各种各样的烹调做法,例如卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、大蹄扒海参、红扒猪蹄、香辣猪蹄、猪蹄黄豆汤等。
如果想吃原汁原味的猪蹄,可以直接放入高压锅中用清水压,如果想吃卤猪蹄或者其它口味的猪蹄,可以将调味料一同放入高压锅中压,这样更加入味、口感更佳。
随心一句: 不逼自己一把,你永远不知道自己到底有多强大。
随心一句: 夜静谧,想你的心在夜空迷离;风呼吸,惦念间心有灵犀;思绪掠过发迹,传递着想你的讯息;晨露清亮如许,那是我的心跌落在草地。来吧,我会好好待你!
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