蚝油开封后要冷藏吗

首页 / 图解小知识 | 2022-07-14 14:37:55 点击:0

耗油开封后最好冷藏。蚝油并不是发酵制作而成的调味品，不耐高温，开封后应放在冰箱中冷藏保存，这样可以延长保质期和防止细菌滋生。如果耗油放在常温下，微生物容易繁殖，易造成耗油**、变质或结块的情况。

耗油简介

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。

蚝油以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成，是厨房里的常见品。

蚝油味道鲜美，香气浓郁，黏稠适度，营养价值高，是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

随心一句：只有通过你自己的实践经历与认真思考之后，才知道什么东西对你最好什么事情对你最重要。

随心一句：在避风的港湾里，找不到昂扬的帆。

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