不是。小苏打和食用碱的区别主要是:成分不同、功效不同、使用方式不同。小苏打是碳酸氢钠的俗称,化学式是NaHCO3。食用碱,又称碱面,是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物,化学式是Na2CO3。
小苏打,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,易溶于水,常被用作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。
小苏打属非危险品,但应防止受潮,最好储存在干燥通风库房内,注意不可与酸类、有毒物品混储混运。
小苏打,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂,可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱,还可用作黄油保存剂。
随心一句: 做一个知耻的人。人非圣贤,孰能无过;过而改之,善莫大焉。这只是知耻的一个方面。更多的,应知道该做什么,不该做什么,该怎样做,不可因利忘义,求荣失德。
随心一句: 总想在别人面前表现点什么,有没有想过别人只把你当作眼前的一道风景,看过忘记了。
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