小麦粉的热量

首页 / 图解小知识 | 2022-03-03 06:19:40 点击:0

每100克小麦粉中的热量大约为349大卡。小麦粉即是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，含有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、糖类、维生素等营养成分。

小麦粉中的蛋白质含量很高，比其他谷物的都要高，一般在22%以上，高一些的可以达到15%-20%。

小麦粉中的蛋白质由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，因为麦醇溶蛋白和麦谷蛋白吸水后可以揉成具有粘弹性的面筋质，所以小麦粉可以用来制成具有独特品质和风味的食品。

可以通过看、闻等方式判断小麦粉的真假，一般真的都会在外包装上标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等，且闻起来有一股麦香味。

随心一句：最珍贵的不是你现在有多好，而是经过努力，每一天的自己都比之前更好。

随心一句：向前吧，荡起生命之舟，不必依恋和信泊，破浪的船自会一路开放常新的花朵。

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