秋天茄子有毒这是真的吗?

首页 / 图解小知识 | 2021-06-12 18:04:37 点击:0

秋天的茄子有毒是假的。茄子内含一种名为茄碱的物质，这种物质如果短时间内摄入过多，容易引起人体内胃部和肠道的不适，可能会出现恶心呕吐的现象，而田间的茄子在球季末霜降后，成熟度较高茄碱的含量会增大，一些人吃多了可能感到不适，就有了这样的传言。

权威人士指出，秋天的茄子在掌握了正确的食用方法后，是可以正常食用的，把茄子充分烹煮熟后，适量的吃一般是不会有问题的。

茄子是茄属植物，果实一般作为蔬果食用，根茎、枝叶可以入药，食用其种子对人体有一定的刺激性。

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